Специально для Вас мы подготовили уникальные рецепты, фишки, инфографику, советы и истории экспертов рынка в удобном видео формате!
Жареные дальневосточные гребешки
Ингредиенты
Морской гребешок
5 шт
Лайм
1/4 шт
Сливочное масло
30 г
Петрушка
3 г
Чеснок
1 г
Розовая соль
2 г
Томато Фрито Heinz
30 г
Белый перец
1 г
Сливки
10 г
Спаржа
10 г
Мини зелень
2 г
Фунчоза
5 г
Фритюрное масло
500 г
Оливковое масло
15 г
Красная Икра
10 г
1
Подготовить сливочно-чесночное масло: размягчить сливочное масло, добавить сок лайма, рубленную петрушку, чеснок, розовую соль, белый перец. Закрутить в плёнку в форме тубы. Убрать в холодильник.
2
Обжарить на оливковом масле гребешки и спаржу в конце добавить сливочно-чесночное масло.
3
Подогреть сливки и Томато Фрито Heinz.
4
Фунчозу обжарить во фритюре.
5
Подлить на тарелку соус, выложить гребешки, спаржу, украсить икрой и жаренной фунчoзой.
Похожие видео
